【料理のポイント・エピソード】
90歳の母の大好物はいつも大きな海老天丼でした。昔から何でも手作りでお菓子も味噌も粕漬けもマヨネーズもそうでした。今回、この天丼にしたのは、米粉と手作りマヨネーズでさっぱりサクサクの衣に風味豊かなプルーン入りだししょう油のたれが合うなあと思ったからです。（母に）味見して欲しかったです。
仲間が我が家に来て、試食会と撮影会をしてアイディアを出し合いました。あと、義理妹に器のお勧めを提案され、わが家で年に１度使用する元旦のみに使うお椀で提供できました。
【レシピ】
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