【料理のポイント・エピソード】
我家には介護の必要な家族がいます。だんだん固い物が無理になり、やわらかいおかゆを好むようになっています。あれこれと味を変えてみるのですが、何か良いアイディアはないかと思っていた所、栄養化の高いプロティンを加えて、リゾットはどうかと思いつきました。さらに、中華風のあんかけをかけ、味に変化をつけました。今回は添え物として、鶏のささみと青葉を加えてみました。リゾットだけでもたんぱく質が摂れるので、良いアイディアだと思い、応募させていただきました。
【レシピ】
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